G-ELDRFXPLQX Как приготовить клубничный джем acd807d1c780c66d acd807d1c780c66d Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Как приготовить клубничный джем

Как приготовить клубничный джем

Сладкий и ароматный клубничный джем — одно из чудесных простых удовольствий в жизни.

Начните со спелых ягод

Как приготовить клубничный джем
Чтобы приготовить домашний джем, используйте свежую спелую клубнику. Ничего, если некоторые ягоды немного не дозрели, но не используйте переспевшие и отрезайте все участки с вмятинами и дефектами — они могут испортить качество джема. Тщательно промойте клубнику и откиньте на дуршлаг.

Взвесьте ягоды

Как приготовить клубничный джем
Удалите сердцевины и нарежьте ягоды небольшими кусочками. Взвесьте нарезанную клубнику, обязательно вычитая вес контейнера. Идеальное количество зависит от размера кастрюли, которую вы используете, но, пожалуй, на одну партию джема не стоит брать больше 1,4 кг. ягод.

Покройте сахаром

Как приготовить клубничный джем
На каждые 450 гр. нарезанных ягод добавьте 2 ст. белого сахара-песка и 1,5 ч. л. покупного лимонного сока. Перемешайте, чтобы полностью покрыть ягоды. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на несколько часов, желательно на ночь, но не более чем на 2 дня.

Приготовьте ягоды

Как приготовить клубничный джем
Вымоченные ягоды выпустят много сока. Размешайте смесь, чтобы достать опустившийся на дно сахар, и поставьте емкость на умеренно слабый огонь; часто помешивайте, пока сахар не растворится.

Доведите до кипения

Как приготовить клубничный джем
Установите умеренно сильный огонь и доведите до кипения. Часто помешивайте, чтобы смесь не слипалась и не пригорала, и джем не выкипел. Кипятите около 20 минут, пока джем не дойдет до нужной температуры.

Проверьте готовность

Как приготовить клубничный джем
Джем готов, когда быстродействующий термометр или термометр для конфет покажет 104°С. Кроме того, смесь должна покрывать лопатку либо опадать густыми горстками, но не плавно течь. Есть и другой способ: заранее поместите в морозилку тарелку; капните на холодную тарелку джем. Если капля морщится, когда вы ее толкаете, то джем готов. Снимите с огня и уберите возможную скопившуюся пенку.

Консервируйте или поставьте в холодильник

Как приготовить клубничный джем
Разлейте джем по стерилизованным горячим банкам. По желанию законсервируйте, следуя стандартной технике консервации на водяной бане. В другом случае дайте джему остыть, затем накройте, поставьте в холодильник и съешьте в течение месяца.

Наслаждайтесь!

Как приготовить клубничный джем
Лакомьтесь домашним джемом с тостами, сэндвичами, йогуртом и гранолой, или же так, как вы любите.

Источник: grandkulinar.ru

38 комментариев

  1. I am not sure where you’re getting your info, but great topic. I needs to spend some time learning more or understanding more. Thanks for fantastic information I was looking for this information for my mission.

  2. Does your blog have a contact page? I’m having problems locating it but, I’d like to send you an email. I’ve got some recommendations for your blog you might be interested in hearing. Either way, great site and I look forward to seeing it develop over time.

  3. Superintendent Superintendent 04.04.2021

    We would like to thank you yet again for the wonderful ideas you gave Janet when preparing her own post-graduate research as well as, most importantly, for providing all the ideas in one blog post. Provided we had been aware of your site a year ago, we may have been saved the nonessential measures we were selecting. Thanks to you.

  4. We wish to thank you all over again for the beautiful ideas you offered Jeremy when preparing her own post-graduate research and, most importantly, for providing all the ideas in a single blog post. In case we had been aware of your website a year ago, we’d have been saved the useless measures we were employing. Thanks to you.

  5. 網站宣傳 網站宣傳 06.04.2021

    Quality posts is the key to be a focus for the visitors to visit the website, that’s what this site is providing.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.