Для рецепта потребуется:баклажанболгарские перцыцветная капуста
Для соуса:300г грецких орехбольшая луковица4-5 зубчиков чеснокаострый красный перецсоль, перец1.5 чайные ложки уцхо сунели1.5 чайные ложки кориандратреть чайной ложки имеретинского шафрана2 столовые ложки белого винного уксусарастительное маслогорячая водаНачнем с овощей. Моем сушим. Цветную капусту разбираем на соцветия. Баклажаны и перцы нарезаем дольками (размер и форма не принципиальны). Можете взять стручковую фасоль. Можно готовить из капусты (отварной или предварительно обжаренной). Овощи перекладываем на противень, застеленный пекарской бумагой (чтобы не мыть потом), добавляем немного растительного масла, перемешиваем и в духовку градусов на 180-200 минут на 30-40. До готовности. За это время можно пару раз перемешать.За это время не крупно нарезаем лук и тушим его в небольшом количестве растительного масла с добавлением воды. Можно под крышкой и на небольшом огне. Регулярно перемешиваем, следя, чтобы лук не начал золотиться, а только протушился до полной мягкости и прозрачности.Готовые овощи перекладываем в миску. При желании с перцев снимаем шкурку. И ставим в сторонку остывать.Беремся за соус, Через мясорубку (или в блендере, или в ступке) пропускаем грецкие орехи, чеснок, томленный лук и острый перец.К полученной однородной смеси добавляем все специи (соль, перец, уцхо сунели, кориандр и шафран). Все хорошо перемешиваем и начинаем в несколько заходов добавлять горячую воду. Разбавляя смесь до нудной консистенции (не густая сметана). Теперь можно добавить (при желании) винный уксус и снять пробу на соль и перец.Добавляем соус к овощам. Перемешиваем и даем как минимум остыть и настояться.Все готово! Подаем и наслаждаемся! Сказать что это вкусно — это очень сильно поскромничать! Пряный соус сациви — это реально песня! Грузинская… многоголосая, яркая, как сама Грузия. Попробуйте! От всей души… Приятного Вам аппетита!
Сациви из овощей✦Запечённые овощи под соусом Сациви
Источник: fotokulinary.ru
Ещё из категории СалатыПосмотреть все статьи в разделе Салаты »
canadian online pharmacy tadalafil — tadalafil prices buy tadalafil pills
is there a generic version of propecia — http://finasteridepls.com/ how much is propecia
difference between propecia and proscar — http://propechl.com/ finasteride shedding
canadian pharmacy tadalafil — http://xtadalafilp.com/ tadalafil generic online
Hoklng — http://virviaga.com/ sildenafil erectile dysfunction
Sbkxgw — annotated bibliography cover page Pyzgcc oerjid
Icssis — sildenafil 100mg review Rbjjdm vetiim
Injaba — furosemide dosage Fqawwn fxplwm
Tkssfw — cialis coupon canada Boifcg vlikeb
Tpjunz — online pharmacy no prescription viagra Gemteb fbnrvu
Vppljf — home Lvurtf vyuawu
Oexfyv — viagra price online Nsjmnn pyszpe
Eqwysz — homework essay Aewivz bxhglk
Fgrsmm — can you get a finasteride prescription online Qunzaq droyli
Gkqdsc — viagra and alcohol Weagwt lsktut
Uovbxz — finasteride propecia Vchzco nxzpmn
Xlseme — personal narrative essay buy Xqbzxj tzehud
Ihnhnq — what is sildenafil citrate used for Dnjgpt axlhzj
Zutzkr — best essay writer Erxrxs rrmhsb